Les produits congelés gardent-ils toutes leurs qualités ?
Souvent plus riches d’un point de vue nutritionnel que les produits frais, les aliments congelés peuvent être excellents pour la santé. Mais une seule journée peut aussi suffire à leur faire perdre de précieuses substances !...
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Trois idées reçues sur les boîtes de conserve
Les conserves trônent dans nos placards depuis des générations. Pratiques et économiques, il est toujours utile d’en avoir quelques-unes en réserve. Pourtant, certaines inquiétudes persistent : sont-elles trop salées, trop pauvres en nutriments, ou contiennent-elles...
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Comment équilibrer ses apports en oméga ?
Oméga 3, 6, 7 ou 9, ils sont tous bénéfiques pour notre santé… dans une juste mesure. Les apports excessifs en oméga 6, présents dans de nombreuses huiles végétales, et les déficits en oméga 3,...
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Le nouveau Nutri-Score décrypté
Étiquetage nutritionnel, désormais bien connu des consommateurs, le Nutri-Score a été repensé pour mieux refléter les recommandations de santé publique. Il vise à faciliter nos choix alimentaires tout en incitant les acteurs de l’agroalimentaire à...
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Édulcorants : démêler le vrai du faux sur leurs risques pour la santé
Les boissons light, les chewing-gums sans sucre, les yaourts allégés… tous contiennent des édulcorants et peuvent donner l’impression d’une alternative saine, sans calories. Mais aspartame, acésulfame K ou sucralose (pour citer les additifs alimentaires les...
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Manger méditerranéen pour une assiette saine et savoureuse
Des fruits et légumes, des aromates, des légumineuses, un filet d’huile d’olive. Le régime méditerranéen est recommandé pour préserver sa santé, tout en se régalant. Étape après étape, on peut renouer avec ces plats traditionnels....
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Les pouvoirs du rooibos
Cultivé au cœur de l’Afrique du Sud, le rooibos, signifiant “buisson rougeâtre” en afrikaan, est une plante exceptionnelle souvent méconnue. Depuis les années 1990, elle commence à se faire un nom, grâce à ses bienfaits...
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Hydratation : distinguer le vrai du faux
Si veiller à bien s’hydrater pendant les fortes chaleurs estivales est indispensable, c’est aussi une nécessité tout au long de l’année. Mais comment s’y prendre ? On fait le point sur les idées fausses et...
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Ces aliments qui réchauffent notre corps
Pendant la saison hivernale, tous les moyens sont bons pour avoir bien chaud. Savez-vous que certains aliments ont le pouvoir d’apporter de la chaleur à notre organisme ? Découvrez lesquels.
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Ce qu’il faut savoir sur les aliments ultra-transformés
Les aliments ultra-transformés constituent plus d’un tiers de nos apports énergétiques. Or, ils sont nocifs pour notre santé lorsqu’ils sont consommés en trop grande quantité ou trop régulièrement. Quels sont les risques et comment les...
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