Les produits congelés gardent-ils toutes leurs qualités ?
Souvent plus riches d’un point de vue nutritionnel que les produits frais, les aliments congelés peuvent être excellents pour la santé. Mais une seule journée peut aussi suffire à leur faire perdre de précieuses substances !...
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Trois idées reçues sur les boîtes de conserve
Les conserves trônent dans nos placards depuis des générations. Pratiques et économiques, il est toujours utile d’en avoir quelques-unes en réserve. Pourtant, certaines inquiétudes persistent : sont-elles trop salées, trop pauvres en nutriments, ou contiennent-elles...
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Comment équilibrer ses apports en oméga ?
Oméga 3, 6, 7 ou 9, ils sont tous bénéfiques pour notre santé… dans une juste mesure. Les apports excessifs en oméga 6, présents dans de nombreuses huiles végétales, et les déficits en oméga 3,...
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Le nouveau Nutri-Score décrypté
Étiquetage nutritionnel, désormais bien connu des consommateurs, le Nutri-Score a été repensé pour mieux refléter les recommandations de santé publique. Il vise à faciliter nos choix alimentaires tout en incitant les acteurs de l’agroalimentaire à...
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Édulcorants : démêler le vrai du faux sur leurs risques pour la santé
Les boissons light, les chewing-gums sans sucre, les yaourts allégés… tous contiennent des édulcorants et peuvent donner l’impression d’une alternative saine, sans calories. Mais aspartame, acésulfame K ou sucralose (pour citer les additifs alimentaires les...
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Manger méditerranéen pour une assiette saine et savoureuse
Des fruits et légumes, des aromates, des légumineuses, un filet d’huile d’olive. Le régime méditerranéen est recommandé pour préserver sa santé, tout en se régalant. Étape après étape, on peut renouer avec ces plats traditionnels....
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Les pouvoirs du rooibos
Cultivé au cœur de l’Afrique du Sud, le rooibos, signifiant “buisson rougeâtre” en afrikaan, est une plante exceptionnelle souvent méconnue. Depuis les années 1990, elle commence à se faire un nom, grâce à ses bienfaits...
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Hydratation : distinguer le vrai du faux
Si veiller à bien s’hydrater pendant les fortes chaleurs estivales est indispensable, c’est aussi une nécessité tout au long de l’année. Mais comment s’y prendre ? On fait le point sur les idées fausses et...
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Poisson : comment le consommer de façon responsable ?
Pour répondre à une demande en poissons grandissante (20,5 kilos par personne et par an selon les Nations unies pour l’alimentation), la pêche a tendance à s’intensifier, ne permettant pas toujours au stock de se...
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Web Déj’ santé : Lutte contre la sédentarité, pour votre cœur, bougez plus !
Vous passez le plus clair de votre temps assis devant un ordinateur ? Vous avez le sentiment de manquer d’énergie ? Comme 95% des Français, vous êtes plutôt du genre sédentaire et faites peu d’activité physique...
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